亀齢92

《原料米》広島県産『八反錦』

《精米歩合》92％

《酵母》自社酵母

《日本酒度》+4　《酸度》2.4

《ｱﾙｺｰﾙ度》純米無濾過生原酒、17度

今回は、広島県は亀齢酒造さんの『亀齢92』を紹介します。

亀齢酒造さんと言えば、西の酒都西条にあって広島でも３本の指に入る辛口の酒蔵さん。　近年は、磨き80の辛口純米が大人気ですが、なんと磨き92のお酒を作り出したのです。

『亀齢92』は色味が残る無濾過生原酒で仕上げられ、八反錦特有の滑らかで伸びのある米の旨みが広がり、キレのある酸ですっきりとした後口となっています！

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