珍魚 エビス鯛

こんばんは😊
優yawaragiです！

今回ご紹介するのは
エビス鯛！！🐟

鱗などが硬く取り扱いにくいのが難点。だれでもが扱える魚ではない。硬すぎる鱗の内側には透明感のある白身があって、非常にうまい。知る人ぞ知る味のいい魚だ。種名が目出度いのもよい。

明日からお刺身で提供します！

よかったら食べに来てみんね？

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